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韓国生活・文化【材料】
・トッポッキ 35個
・砂糖 スプーン1杯
・唐辛子粉 小さじ2杯
・醤油 スプーン1杯
・水 3カップ
・いわし粉(煮干し粉) 少々
・昆布 3枚
・かまぼこ 2枚
・長ネギ
【事前準備】
1.トッポッキは水で軽く洗う。
2.かまぼこは適当な大きさに切る。
3.ネギはざく切りとみじん切りに半分ずつ切る。
・トッポッキ 35個
・砂糖 スプーン1杯
・唐辛子粉 小さじ2杯
・醤油 スプーン1杯
・水 3カップ
・いわし粉(煮干し粉) 少々
・昆布 3枚
・かまぼこ 2枚
・長ネギ
【事前準備】
1.トッポッキは水で軽く洗う。
2.かまぼこは適当な大きさに切る。
3.ネギはざく切りとみじん切りに半分ずつ切る。
【作り方】
①お鍋に火をつけた後水を入れて、砂糖、唐辛子粉、醤油、いわし粉、昆布、
トッポッキ、ざく切りしたネギ、かまぼこを入れて茹でる。
②トッポッキが柔らかくなってきたら、みじん切りのネギを入れてよくかき混ぜる。
③器に盛りつけたら完成！
①お鍋に火をつけた後水を入れて、砂糖、唐辛子粉、醤油、いわし粉、昆布、
トッポッキ、ざく切りしたネギ、かまぼこを入れて茹でる。
②トッポッキが柔らかくなってきたら、みじん切りのネギを入れてよくかき混ぜる。
③器に盛りつけたら完成！
③即席トッポッキ
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【材料】
(タレの材料↓)
・砂糖 1カップ
・唐辛子 1カップ
・コチュジャン 2/3カップ
・醤油 1/2カップ
・水 1カップ
(お好みの具材と量↓)
・トッポッキ
・キャベツ
・ニンジン
・タマネギ
・ネギ
・ゆで卵
・餃子
・ラーメンなど
【事前準備】
1.タレの材料を全て混ぜてタレを作る。
2.野菜を入れる場合は、食べやすい大きさに切る。
(タレの材料↓)
・砂糖 1カップ
・唐辛子 1カップ
・コチュジャン 2/3カップ
・醤油 1/2カップ
・水 1カップ
(お好みの具材と量↓)
・トッポッキ
・キャベツ
・ニンジン
・タマネギ
・ネギ
・ゆで卵
・餃子
・ラーメンなど
【事前準備】
1.タレの材料を全て混ぜてタレを作る。
2.野菜を入れる場合は、食べやすい大きさに切る。
【作り方】
①フライパンを用意し、キャベツ、タマネギ、ネギ、ニンジンなどお好みの具材を入れ、炒める。
②上からトッポッキと先ほど作ったタレをかける。
③トッポッキが柔らかくなったら火を止め、水を入れて少し煮る。
④ぶつぶつと煮てきたらら完成！
①フライパンを用意し、キャベツ、タマネギ、ネギ、ニンジンなどお好みの具材を入れ、炒める。
②上からトッポッキと先ほど作ったタレをかける。
③トッポッキが柔らかくなったら火を止め、水を入れて少し煮る。
④ぶつぶつと煮てきたらら完成！
④チャジャントッポッキ
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【材料】
・トッポッキ 200g
・かまぼこ 80g
・長ネギ 60g
・水 250ml
・コチュジャン 10g
・砂糖 100g
・チュンジャン 300g
・ゆで卵 3個
・豚のひき肉 320g
・タマネギ 360g
・食用油 120g
・おろし生姜 3g
・オイスターソース 100g
・醤油 60g
【事前準備】
1.タマネギと長ネギはみじん切りに切る。
2.かまぼこは食べやすい大きさに切る。
3..砂糖は10gと90gに分ける。
・トッポッキ 200g
・かまぼこ 80g
・長ネギ 60g
・水 250ml
・コチュジャン 10g
・砂糖 100g
・チュンジャン 300g
・ゆで卵 3個
・豚のひき肉 320g
・タマネギ 360g
・食用油 120g
・おろし生姜 3g
・オイスターソース 100g
・醤油 60g
【事前準備】
1.タマネギと長ネギはみじん切りに切る。
2.かまぼこは食べやすい大きさに切る。
3..砂糖は10gと90gに分ける。
【作り方】
(ソースの作り方↓)
①フライパンにネギ、食用油を入れ、水分が飛ぶまで炒める。
②水分が飛んだら、先ほど切ったタマネギを加えて、水気がなくなるまで炒める。
③そこに豚のひき肉を加え、肉の水分がなくなるまで炒める。
④おろし生姜、醤油、オイスターソースを先に入れ、その後に砂糖(90g)を入れる。
⑤まんべんなく炒めたら、チュンジャンを入れ弱火にしながら2分～3分ほど炒める。
(チャジャントッポッキの作り方↓)
①フライパンに水を入れ、砂糖、コチュジャンを入れて少し煮る。
②上からお玉1杯分の先ほど作ったソースを入れ、トッポッキ、ゆで卵も入れ、煮る。
③少し煮たら、切った長ネギを入れる。
④最後にかまぼこを入れ、再び煮たら完成！
(ソースの作り方↓)
①フライパンにネギ、食用油を入れ、水分が飛ぶまで炒める。
②水分が飛んだら、先ほど切ったタマネギを加えて、水気がなくなるまで炒める。
③そこに豚のひき肉を加え、肉の水分がなくなるまで炒める。
④おろし生姜、醤油、オイスターソースを先に入れ、その後に砂糖(90g)を入れる。
⑤まんべんなく炒めたら、チュンジャンを入れ弱火にしながら2分～3分ほど炒める。
(チャジャントッポッキの作り方↓)
①フライパンに水を入れ、砂糖、コチュジャンを入れて少し煮る。
②上からお玉1杯分の先ほど作ったソースを入れ、トッポッキ、ゆで卵も入れ、煮る。
③少し煮たら、切った長ネギを入れる。
④最後にかまぼこを入れ、再び煮たら完成！
⑤クリームトッポッキ
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【材料】
・トッポッキ 250g
・牛乳 200ml
・ベーコン 72g
・タマネギ 60g
・食用油 7g
・スライスチェダーチーズ 2枚
・胡椒 少々
【事前準備】
1.トッポッキは水で軽く洗う。
2.ベーコンは1cmの厚さに切る。
3.玉ねぎは横方向に2等分した後、0.3cmの厚さに切る。
・トッポッキ 250g
・牛乳 200ml
・ベーコン 72g
・タマネギ 60g
・食用油 7g
・スライスチェダーチーズ 2枚
・胡椒 少々
【事前準備】
1.トッポッキは水で軽く洗う。
2.ベーコンは1cmの厚さに切る。
3.玉ねぎは横方向に2等分した後、0.3cmの厚さに切る。
【作り方】
①お鍋にサラダ油を引き、ベーコンを炒める。
(ベーコンに脂身が多い場合、食用油はなくてもOK！)
②炒めたらタマネギを入れ、キツネ色になるまでしっかり炒める。
③炒めたら牛乳とトッポッキを入れ、中弱火にする。
④とろみが出来たらスライスチェダーチーズを入れる。
⑤軽く混ぜながら、胡椒を加える。
⑥器に盛ったら完成！
①お鍋にサラダ油を引き、ベーコンを炒める。
(ベーコンに脂身が多い場合、食用油はなくてもOK！)
②炒めたらタマネギを入れ、キツネ色になるまでしっかり炒める。
③炒めたら牛乳とトッポッキを入れ、中弱火にする。
④とろみが出来たらスライスチェダーチーズを入れる。
⑤軽く混ぜながら、胡椒を加える。
⑥器に盛ったら完成！
ハリン(하린)
