1.韓国かぼちゃ、白菜等の材料を食べやすい大きさに切る。
2.水500mlにテンジャンとサムジャンを1:0.5の比率で溶かす。
3.水が沸騰してきたら2のヤンニョムを溶かして材料を全て加える。
4.辛いのが食べたかったら唐辛子粉か辛口青唐辛子を入れて完成!
2.水500mlにテンジャンとサムジャンを1:0.5の比率で溶かす。
3.水が沸騰してきたら2のヤンニョムを溶かして材料を全て加える。
4.辛いのが食べたかったら唐辛子粉か辛口青唐辛子を入れて完成!
⑤ケラングク(卵スープ)
【材料】
卵、胡椒、カタクチイワシ、昆布、塩、醤油、マンドゥ(好みで)
【作り方】
1.卵に塩を少し加えて溶きほぐす。
2.水にカタクチイワシと昆布を入れてだし汁を作る。
3.沸騰しただし汁に醤油で味を付けて、さらに煮込み溶き卵をぐるぐると回しながらゆっくりと加える(注いで10秒程待ってからゆっくりと注ぐ)。
4.お好みでマンドゥなどを入れて完成!!(入れなくてもOK)
2.水にカタクチイワシと昆布を入れてだし汁を作る。
3.沸騰しただし汁に醤油で味を付けて、さらに煮込み溶き卵をぐるぐると回しながらゆっくりと加える(注いで10秒程待ってからゆっくりと注ぐ)。
4.お好みでマンドゥなどを入れて完成!!(入れなくてもOK)
⑥コンナムルグク(豆もやしスープ)
【材料】
豆もやし、唐辛子、長ネギ、にんにくのみじん切り、醤油、塩、昆布、カタクチイワシ、水
【作り方】
1.水に昆布とカタクチイワシ10匹くらいを入れて煮込む。
2.沸騰したら昆布を取り除いて、弱火で15分程度煮込む。
3.15分経ったらカタクチイワシを取り除き、スープの中に豆もやしを入れてさらに煮込む。
4.グツグツと沸騰したら唐辛子、長ネギ、にんにくのみじん切りを加えて醤油と塩で味付けをする(色が変わるので醤油より塩で味をつけるのが◎)。
2.沸騰したら昆布を取り除いて、弱火で15分程度煮込む。
3.15分経ったらカタクチイワシを取り除き、スープの中に豆もやしを入れてさらに煮込む。
4.グツグツと沸騰したら唐辛子、長ネギ、にんにくのみじん切りを加えて醤油と塩で味付けをする(色が変わるので醤油より塩で味をつけるのが◎)。