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三ツ葉ナムルは5㎝の長さに切り、キムチは水で洗ってゆでた春雨と一緒に混ぜ、豆腐は綿布で水気を除去した後、細かくつぶす。
④
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ボールにキムチ、春雨、豆腐を入れ、調味料を入れて混ぜる。
⑤
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鍋にサラダ油(大さじ2)をひき、用意した生地を薄く広げ、生地が半透明になったら、④で用意した具材をのせる。
⑥
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生地が焼けた頃に、生地で具を巻き食用の花を生地の上に付けて食べやすく切る。
⑦
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砂糖(小さじ1)、酢(大さじ1)、醤油(大さじ1)、からし(小さじ1)を混ぜ三ツ葉ナムルと、残りの食用の花に和えた後、⑥に添えれば完成!