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②出汁が出たら、出汁の中から肉を取り出します。
引き上げた肉は細かく切っておきましょう！✩✩
引き上げた肉は細かく切っておきましょう！✩✩
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③切った牛肉に、”唐辛子大さじ2杯”・”おろしニンニク”・”おろし生姜”・”ごま油大さじ1杯”・”醤油大さじ2杯”を揉み込んで行きます。
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④乾燥ゼンマイの場合：熱湯で5分茹でた後、3回か4回ほど水で洗います。
日本のスーパーで売っているものは、大体が「水煮」になっているので・・・水を切った状態で大丈夫です！✩✩
ゼンマイも食べやすい大きさに切っておきます。
日本のスーパーで売っているものは、大体が「水煮」になっているので・・・水を切った状態で大丈夫です！✩✩
ゼンマイも食べやすい大きさに切っておきます。
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⑤”もやし”や”ねぎ”も、茹でた後に食べやすい大きさに切っておきます。
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⑥ ④⑤で下処理をした野菜も、”唐辛子大さじ2杯”・”おろしニンニク”・”おろし生姜”・”ごま油大さじ1杯”・”醤油大さじ2杯”を揉み込んで行きます。
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