目次
韓国で今注目されている「カイマク(카이막)」って？
via https://www.instagram.com/p/CbjTgdIPhnl/
2022年3月頃から韓国では次なるトレンドとして、「カイマク(카이막)」と呼ばれるスイーツがSNSを中心に注目を浴びています(*''▽'')♡
これはクロテッドクリームに似たトルコ発祥の乳製品で、牛乳の脂肪分を濃縮させて出来たもの！
食感はバターと生クリームの中間で、プロテインとカルシウムが豊富に含まれていることから美容系韓国女子の間でも話題になっています♬
そこで今回は自宅で作れるカイマクの作り方を紹介！
これはクロテッドクリームに似たトルコ発祥の乳製品で、牛乳の脂肪分を濃縮させて出来たもの！
食感はバターと生クリームの中間で、プロテインとカルシウムが豊富に含まれていることから美容系韓国女子の間でも話題になっています♬
そこで今回は自宅で作れるカイマクの作り方を紹介！
☆目次☆
●カイマクの火付け役はペクジョンウォン先生！？
●自宅で簡単に作れる♡「カイマク(카이막)」の作り方を紹介♡
・カイマクを作る材料は3つだけ！
・早速カイマクを作ってみよう♡
●カイマクのトッピングは「蜂蜜」がおすすめ！
・特製シロップも作ってみよう！
・パンと一緒に食べても美味しい！
●工程が少ない分時間はかかるけど美味しい♡
●自宅で簡単に作れる♡「カイマク(카이막)」の作り方を紹介♡
・カイマクを作る材料は3つだけ！
・早速カイマクを作ってみよう♡
●カイマクのトッピングは「蜂蜜」がおすすめ！
・特製シロップも作ってみよう！
・パンと一緒に食べても美味しい！
●工程が少ない分時間はかかるけど美味しい♡
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カイマクの火付け役はペクジョンウォン先生！？
via https://www.instagram.com/p/CZRosafML1Z/
さて本題に入る前にカイマクがなぜ韓国で注目を浴びるようになったのか、簡単に説明します('ω')
カイマクの火付け役となったのは、韓国の有名料理家であるペクジョンウォン先生！
これは食べ歩み番組「ストリートフードファイター」でカイマクを紹介したことから視聴者の間で話題に♬
ペクジョンウォン先生は「天才の味だ」とカイマクを絶賛していました♡
カイマクの火付け役となったのは、韓国の有名料理家であるペクジョンウォン先生！
これは食べ歩み番組「ストリートフードファイター」でカイマクを紹介したことから視聴者の間で話題に♬
ペクジョンウォン先生は「天才の味だ」とカイマクを絶賛していました♡
via www.youtube.com
自宅で簡単に作れる♡「カイマク(카이막)」の作り方を紹介♡
カイマクを作る材料は3つだけ！
via https://www.instagram.com/p/CcU_-HBrXgl/
まずは材料から☆
一見作り方が難しそうに見えますが…
一見作り方が難しそうに見えますが…
実は材料は
・生クリーム 1200ml
・牛乳 900ml
・炊飯器
とたったこれだけ！！
・生クリーム 1200ml
・牛乳 900ml
・炊飯器
とたったこれだけ！！
早速カイマクを作ってみよう♡
カイマクの作り方①
via https://www.youtube.com/watch?v=CnX_XHj9b1Q
炊飯器に生クリーム1200mlを注ぐ。
カイマクの作り方②
via https://www.youtube.com/watch?v=CnX_XHj9b1Q
泡だて器を使って2分間混ぜて、生クリームを作る。
カイマクの作り方③
via https://www.youtube.com/watch?v=CnX_XHj9b1Q
そこに牛乳900mlを入れてよく混ぜる。
カイマクの作り方④
via https://www.youtube.com/watch?v=CnX_XHj9b1Q
炊飯器本体にセットし、保湿機能で12時間置く。
カイマクの作り方⑤
via https://www.youtube.com/watch?v=CnX_XHj9b1Q
12時間後、今度は冷蔵庫で24時間置く。
カイマクの作り方⑥
via https://www.youtube.com/watch?v=CnX_XHj9b1Q
すると表面が少し硬くなっていると思いますが、これがカイマクの正体になります(^－^)
カイマクの作り方⑦
via https://www.youtube.com/watch?v=CnX_XHj9b1Q
via https://www.youtube.com/watch?v=CnX_XHj9b1Q
最後は釜から剥がしてお皿に移すだけですが…カイマクを取ると下が【液状】になっています！
SNS用に綺麗にカイマクをロール状にしたい方はカイマクの周りを釜から少しずつ剥がして、先に液体をボウルに移してください♬
SNS用に綺麗にカイマクをロール状にしたい方はカイマクの周りを釜から少しずつ剥がして、先に液体をボウルに移してください♬
釜に液体がないと綺麗にカットしやすいですよ♡
via www.youtube.com
カイマクのトッピングは「蜂蜜」がおすすめ！
via https://www.instagram.com/p/CcvPvhkLtYO/
カイマクはそのまま食べるよりも、濃厚な蜂蜜をかけて食べるのが一般的です♪
特製シロップも作ってみよう！
via https://www.youtube.com/watch?v=CnX_XHj9b1Q
ここではカイマクに合う特製シロップの作り方を紹介♡
材料は
・バナナウユ 240ml
・砂糖 1カップ
の2つだけ！
材料は
・バナナウユ 240ml
・砂糖 1カップ
の2つだけ！
via https://www.youtube.com/watch?v=CnX_XHj9b1Q
作り方は
①お鍋を中火にかけ、バナナウユ240mlと砂糖1カップを注ぐ。
②沸騰したら完成！
①お鍋を中火にかけ、バナナウユ240mlと砂糖1カップを注ぐ。
②沸騰したら完成！
via https://www.instagram.com/p/CcmVh-_lcR2/
カイマクは元々バターに近いものなので、パンとの相性も抜群♡
韓国ではパンとセットでカイマクを提供しているカフェも多いです！
韓国ではパンとセットでカイマクを提供しているカフェも多いです！
工程が少ない分時間はかかるけど美味しい♡
via https://www.instagram.com/p/CcsgnWmv_EW/
いかがでしたでしょうか？
今韓国で注目されている「カイマク(카이막)」の作り方を紹介しました☆
材料はクリームと牛乳だけですが、保湿したり冷蔵庫で寝かせたり…と時間は結構かかります！
ですが蜂蜜とかけると凄く美味しいので、是非皆さんもご家庭で作ってみてください(^－^)
今韓国で注目されている「カイマク(카이막)」の作り方を紹介しました☆
材料はクリームと牛乳だけですが、保湿したり冷蔵庫で寝かせたり…と時間は結構かかります！
ですが蜂蜜とかけると凄く美味しいので、是非皆さんもご家庭で作ってみてください(^－^)