意外と知られていない韓国人に大人気グルメ！「コマク和え物」黄金レシピ☆

『コマク和え物』の黄金レシピ☆

韓国には 꼬막（ッコマッ）という貝があります(*^◯^*)

アサリくらいの大きさで、殻がギザギザしている、日本ではあまり見かけないですが韓国ではポピュラーな食材♪

今回は、韓国人に大人気な『コマク和え物』の黄金レシピをご紹介していきます！！

アサリと代用しても絶品なので要チェック！！

コマク2kgを冷水で4回から5回きれいに洗う。

水2リットルに塩6大さじを溶かし日陰の場所で4時間程度置いておく。

鍋に水を入れ、沸騰したところにコマクを入れて3分間煮る。

しっかりと貝が開くようにスプーンで混ぜていく。

貝から身をとっていきます。

コマクたれを作る。

コマクを煮たスープ、濃口醤油半カップ、唐辛子粉大さじ2、コチュジャン大さじ1、ニンニクのみじん切り大さじ2、砂糖大さじ2、刻みネギ半カップ、みじん切り赤唐辛子1個、ごま塩大さじ1を混ぜてたれを作る。

コマクにたれ、刻みネギ半カップ、みじん切り赤唐辛子1個を入れて軽く混ぜ合わせる。

エゴマ油大さじ2入れてもう一度混ぜ合わせればコマク和え物の完成！

いかがでしたか？？

今回は、意外と知られていない韓国人に大人気グルメ『コマク和え物』の黄金レシピをご紹介しました♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

ぜひ、お家で一度作ってみてください！

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