目次
免疫力up↑↑風邪予防に最適な『ユジャ茶のユジャチョン』レシピ♡
寒い季節に気を付けたいのが風邪予防や、免疫力の低下・・・
韓国では免疫力upのために『ユジャ茶』というゆずの飲み物が重宝されています☆
今回はユジャ茶の素となるユジャチョンのレシピをご紹介します♡
韓国では免疫力upのために『ユジャ茶』というゆずの飲み物が重宝されています☆
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ユジャ茶とは？
ユジャ茶とはユズを原料とした茶外茶です☆
韓国ではユズを砂糖や蜂蜜漬けにしたユジャチョンが市販されているほか各家庭でも作り、湯に入れてユジャ茶として飲まれています♪
果皮や果実を加熱せず砂糖漬けにするユズの利用法は日本のジャムとは一味違う韓国に特有の飲み物です♡
韓国ではユズを砂糖や蜂蜜漬けにしたユジャチョンが市販されているほか各家庭でも作り、湯に入れてユジャ茶として飲まれています♪
果皮や果実を加熱せず砂糖漬けにするユズの利用法は日本のジャムとは一味違う韓国に特有の飲み物です♡
風邪予防に最適な『ユジャ茶のユジャチョン』レシピ♡
☆材料☆
ユズ 6個(約250ｇ)
砂糖 300g
比率
ユズのグラム数×1.25＝砂糖のグラム数
砂糖 300g
比率
ユズのグラム数×1.25＝砂糖のグラム数
☆作り方☆
①ユズを綺麗に洗う
まずはユズを綺麗に洗っておきます‼
皮まで使うのでしっかり洗ってください♡
洗い終わったらキッチンペーパー等で水気をよく拭き取っておいてください☆
ここで水分が残っていると味が変わってくるので要注意です‼
皮まで使うのでしっかり洗ってください♡
洗い終わったらキッチンペーパー等で水気をよく拭き取っておいてください☆
ここで水分が残っていると味が変わってくるので要注意です‼
②ユズを切って皮と実に分ける
よく洗ったユズの水気を拭き取ったら次にユズを皮ごと半分にカットしていきます☆
大体半分になってれば大丈夫です♡
大体半分になってれば大丈夫です♡
そしてそのあとに皮と実を分けていきます☆
スプーンを使うと分けやすいです♡
スプーンを使うと分けやすいです♡
③皮は刻み、実は種と薄皮を取っておく
分けておいた皮を千切りにしていきます☆
なるべく細かく刻んでください♪
触感を残したい方は少し太く切っても◎
なるべく細かく刻んでください♪
触感を残したい方は少し太く切っても◎
実のほうは薄皮を剥いて種を取り出しておきます☆
※皮と種は使いません‼
※皮と種は使いません‼
④それぞれに砂糖を加える
皮のほうに250ｇの砂糖を加えます‼
実のほうに50ｇの砂糖を加えます‼
どちらも全体に砂糖がいきわたるようにしっかり混ぜてください☆
実のほうに50ｇの砂糖を加えます‼
どちらも全体に砂糖がいきわたるようにしっかり混ぜてください☆
⑤一晩～二晩置く
混ぜ合わせたものを一晩～二晩置いておきます‼
水気が出てきたらOK☆
水気が出てきたらOK☆
⑥混ぜ合わせたら完成☆
最後に分けておいたものを混ぜ合わせて完成☆
ガラス瓶に入れて保存するのがおすすめです♡
マグカップいっぱいのお湯に対して大体大さじ1～大さじ2を目安にして韓国の『ユジャ茶』を楽しんでください♪
ガラス瓶に入れて保存するのがおすすめです♡
マグカップいっぱいのお湯に対して大体大さじ1～大さじ2を目安にして韓国の『ユジャ茶』を楽しんでください♪
自家製ユジャ茶で免疫力up↑↑
いかがでしたか？
今回は風邪予防に最適なユジャ茶の素となるユジャチョンのレシピをご紹介しました‼
気になった方は是非作ってみてください(*^^*)
今回は風邪予防に最適なユジャ茶の素となるユジャチョンのレシピをご紹介しました‼
気になった方は是非作ってみてください(*^^*)